- Portions 6
- Préparation 20 mins
- Cuisson 20 mins
Le Sooo Burger
Vous serez épatés par ce burger végétarien et végétalien ! Il est TELLEMENT bon ! Vous voudrez le refaire encore et encore. Avec cette texture, semblable à celle du bœuf, vous pourrez le déguster frit ou grillé sur le barbecue. Garnissez-le de vos ingrédients préférées et partagez ce moment en famille et entre amis.
Ingrédients
- 2 paquets de sans-viande hachée So Veggie "So Wise!"
- 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés
- 4 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuil.café de sauce Worcestershire (ou alternative végétalienne)
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
- 2 cuil. à café de paprika fumé
- 1½ cuil. à café d'épices à steak de Montréal
- ½ tasse de farine de riz
- 4 cuil. à soupe de fécule de tapioca
Recette
1. Faire cuire l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Avec l'aide d'un robot culinaire, ajouter l'oignon et l'ail sauté, les haricots noirs, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire, l'huile d'olive et les épices et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture consistante.
3. Ajouter le sans-viande hachée au mélange dans le robot culinaire, en ne pulsant que quelques fois.
4. Verser le contenu dans un bol, ajouter la farine de riz et le tapioca. Mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé.
5. Former des galettes et cuire dans une poêle huilée à feu moyen-doux, des deux côtés, pendant 5 minutes.
