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  • Portions 6-8
  • Préparation 60 mins
  • Cuisson 12 mins

Cheese steak Egg Rolls

Cette recette de Egg Rolls a tout pour plaire à toute la famille! C’est une version différente qui fera changement de la recette classique. La sauce au fromage décadente et notre sans-viande hachée : c’est une combinaison des plus savoureuses!

Ingrédients

  • Pour la sauce au fromage:
  • 1 tasse de lait (végétal non-sucré ou régulier)
  • 1 tasse de fromage type cheddar râpé
  • 1 cuil. à soupe de farine de tapioca
  • 3 cuil. à soupe de levure alimentaire
  • ½ cuil. à thé de sel
  • Pour le mélange à Egg Rolls:
  • 3 sachets de sans-viande hachée So Veggie "So Wise!"*
  • 1 poivrons vert moyen
  • ½ oignon blanc
  • Pour le bouillon pour la viande*:
  • ½ cuil. à soupe de tamari ou sauce soya réduite en sel
  • 1 cuil. à soupe de poudre de champignons *optionnel, mais recommandé
  • 3 cuil. à soupe de bouillon style bœuf végétarien (ou mélanger 3 cuil. à soupe d’eau avec 1 cuil. à soupe de bouillon style bœuf végétarien en poudre)
  • 1 cuil. à thé de poudre d’ail
  • ½ cuil. à thé de poudre d’oignon
  • ½ cuil. à thé paprika
  • 1 cuil. à thé de fécule de maïs
  • Poivre au goût
  • 1 pincée de sel
  • Notes : *Si vous n’avez pas l’un des ingrédients pour le bouillon, simplement le remplacer ou l’omettre. C’est une étape optionnelle, mais recommandée pour donner encore plus de saveurs aux Egg Rolls! *Vous pouvez toujours faire frire les Egg Rolls si vous n’avez pas de friteuse à air ou les faire cuire au four. *Si vous désirez en faire une plus petite quantité, vous pouvez toujours diviser les ingrédients en deux. Sinon, c’est une recette qui se congèle très bien.

Recette

1. Coupez les oignons et les poivrons en très petits cubes. Réservez.

2. Préparer la sauce au fromage. Ajouter le lait végétal, le sel et la levure alimentaire dans une casserole puis porter à ébullition à feu moyen élevé. Réduire un peu le feu et ajouter le fromage râpé. Brasser avec un fouet jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Une fois le fromage fondu, ajouter la farine de tapioca et brasser continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe et qu’elle soit lisse.

3. Préparer le bouillon pour la viande en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Réservez.

4. Faire griller les oignons et les poivrons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore un peu croquants.

5. Une fois tendre, ajouter la sans-viande hachée, puis faire griller environ 2 minutes.

6. Ajouter le bouillon pour la viande à la poêle, bien mélanger et cuire environ 2 minutes supplémentaires.

7. Assembler les Egg Rolls en y ajoutant environ 1 cuillère à soupe de la sauce au fromage et 1 ½ à 2 cuillères à soupe du mélange de sans-viande hachée.

8. Préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés.

9. Badigeonnez les Egg Rolls d’un peu d’huile et faire cuire à la friteuse à air environ 12 minutes en les tournant à mi-cuisson. *