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  • Portions 4
  • Préparation 15 mins
  • Cuisson 12 mins

Croquettes végé

Ingrédients

  • 3 sachets Filets sans-viande So Veggie "So Wise!"
  • 1 1/2 tasse Chapelure panko
  • 1 tasse Mélange à crêpe et à pâte de type Bisquick
  • 4 cé à thé Épices barbecue
  • 3/4 tasse Boisson aux amandes nature non sucrée
  • 8 tasse huile de canola (pour la friture)
  • 1 c. à soupe de paprika

Recette

Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un ther-momètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.

Dans une assiette creuse, déposer la chapelure.

Dans un bol, mélanger le mélange à crêpe et à pâte avec les épices barbecue, le paprika et la boisson aux amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Ajouter les filets sans-viande dans le bol et remuer délicatement afin de bien les enrober de pâte. Égoutter, puis enrober les filets de chapelure.

Faire frire quelques filets à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.