Portions 2
Préparation 10 mins
Cuisson 10 mins

Bol banh mi

Cette délicieuse recette de bol banh mi sera parfaite pour la rentrée comme elle se prépare en moins de 20 minutes. Vous pouvez même en faire une recette 2 en 1 en ajoutant des feuilles de laitue boston pour faire des tacos de laitue!

Ingrédients

125 g vermicelles de riz
POUR LA PROTÉINE:
1 sachet de sans-viande hachée So Veggie "So Wise!"
1 cuil. à soupe d’huile de sésame grillé (pour la cuisson)
¼ cuil. à thé d’ail en pot
½ cuil. à thé de gingembre haché en pot
1 cuil. à soupe de sauce thaïe sucrée
2 cuil. à thé de sauce hoisin
POUR LES LÉGUMES:
1 carotte moyenne râpée
½ tasse de chou rouge finement haché
¼ de concombre anglais
1 branche d’oignon vert haché
6 feuilles de menthe ou au goût
¼ tasse de coriandre
POUR LA SAUCE ÉPICÉE:
¼ tasse de mayonnaise
Le jus de 1 lime
1½ cuillère à soupe de sriracha
* Nous recommandons de doubler la recette si vous voulez faire une plus grande quantité ou si vous désirez faire des tacos de laitue avec les ingrédients également.

Recette

1. Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage.

2. Dans une poêle à feux moyen élevé, faire sauter l’ail et le gingembre pendant 1 à 2 minutes dans l’huile de sésame grillé.

3. Ajouter le sans-viande hachée et faire griller pendant environ 2 minutes.

4. Ensuite, ajouter la sauce thaïe et la sauce hoisin au sans-viande, bien brasser le tout et poursuivre la cuisson environ 1 à 2 minutes pour bien caraméliser.

5. Laisser le sans-viande hachée reposer. Pendant ce temps, couper les légumes et préparer la sauce épicée pour les bols en mélangeant la mayonnaise, le jus de lime et la sriracha.

6. Assemblez les bols et dégustez!