- Portions 4
- Préparation 15 mins
- Cuisson 20 mins
Pâtes végé style Stroganoff aux champignons
Stroganoff version végé Voici notre version du classique Stroganoff avec les filets sans-viande So Veggie "So Wise !". Grâce aux 15 g de protéines contenues dans chaque sachet de filets, cette version sera tout aussi soutenante que l’option habituelle ! Pratiques – ils se conservent au garde-manger et sont prêts à cuire –, les filets peuvent être ajoutés aux sautés, aux salades, aux sandwichs ou aux mijotés en un tournemain ! Faits de cinq ingrédients sains et naturels, les filets sont une belle option pour toute la famille.
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) Rotinis
- 2 sacs (90 g) de Filets sans-viande So Veggie "So Wise!"
- 1 contenant (227 g) de champignons blancs émincés
- 375 mL (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes
- 250 mL (1 tasse) de crème sure
- 1 oignon haché
- 15 mL (1 cuil. à soupe) de paprika
Recette
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les filets sans-viande 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
3. Dans la même casserole, cuire l’oignon et les champignons de 2 à 3 minutes.
4. Ajouter le bouillon et le paprika. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
5. Ajouter la crème sure, puis remettre les pâtes et les filets sans-viande dans la casserole. Chauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
6. Si désiré, garnir de persil au moment de servir.